Avanti Polar Lipids，Inc.由Walter A. Shaw博士於(yu) 1967年成立，起源於(yu) Shaw博士自身對用於(yu) 脂蛋白脂肪酶測定的高度純化的卵磷脂酰膽堿的需求。他生產(chan) 的多餘(yu) 材料由Grand Island Biological Company（GIBCO，現在是Invitrogen / Thermo Fisher Scientific的一部分）評估和購買(mai) ，Avanti出生不久。Shaw博士的願景是為(wei) 科學家提供最高質量的脂質產(chan) 品，從(cong) 而消除了有問題的脂質試劑的不確定性。
磷脂酰膽堿（PC）首先被發現是蛋黃的成分，最初被稱為(wei) “卵磷脂”。PC是細胞中豐(feng) 富的磷脂，並積極影響膽固醇在膜中的摻入。鞘磷脂的合成還取決(jue) 於(yu) 其PC前體(ti) 。PC與(yu) 多種生物過程有關(guan) ，包括細胞內(nei) 膽固醇轉運和膜膽固醇穩態。其他作用包括膜介導的細胞信號傳(chuan) 導和酶的PCTP活化。
溶血磷脂酰膽堿（LPC）越來越多地被認為(wei) 是與(yu) 心血管和神經退行性疾病相關(guan) 的因素。LPC主要是通過磷脂酶A 2的PC周轉產(chan) 生的。如果在溶血磷脂酰膽堿酰基轉移酶（LPCAT）存在的情況下可獲得酰基輔酶A，則LPC回收到PC中。目前正在進行研究以更好地了解酶動力學和LPC代謝，以確定與(yu) LPC相關(guan) 疾病的可能治療靶標。
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